El mismo culminará con un examen para certificar los conocimientos adquiridos, requisito indispensable para obtener el correspondiente Carnet de Manipulador, que es exigido para llevar adelante estas prácticas de forma legal.

Al frente del dictado del curso, Gustavo Fuhr de Bromatología e Higiene destacó este lunes al finalizar la primera cita que “hay bastante concurrencia de la gente y mucha necesidad de pequeños emprendimientos”, indicando que al realizar esta capacitación “se da cumplimiento al Artículo 21 del Código Alimentario Argentino, que es la obtención del Carnet Manipulador para cualquier persona que esté en una sala de elaboración o transporte, o en contacto con equipamiento de elaboración”.

“Más de 100 personas estaban anotadas y concurrieron, y al finalizar este tramo se les tramita el Carnet Manipulador de alimentos por intermedio del Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia con validez nacional, que a los feriantes les sirve en todo el país, y con renovación cada tres años”, informó Fuhr.

Finalmente sintetizó que la idea de sostener la política del curso a lo largo de los años “es acercar a la gente para que pueda desarrollar sus emprendimientos de la mejor forma posible”, agregando que “se les da también los requisitos para una habilitación convencional y qué otras posibilidades tienen para desarrollar su actividad dentro del marco de la legalidad”.